Bierbrauen

Das handwerkliche Bierbrauen ist auf dem Bundesweiten Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes gelistet. In Südthüringen wird es von Braugemeinschaften gepflegt. Das gemeinschaftliche Bierbrauen stellt eine Besonderheit der Region dar, da hier im 19. Jahrhundert neue Gemeindebrauhäuser entstanden, während in anderen Regionen deren Nutzung eingestellt worden war. Mit Fördermitteln der Thüringer Staatskanzlei werden die Arbeit der heute noch aktiven Braugemeinschaften und die Geschichte ihrer Gemeindebrauhäuser dokumentiert.